おらがごっつお ～わがやのごちそう～

• シェアする
• ツイート

最終更新日：平成24年4月26日

太巻き
苺ゼリー

様々な方から秘蔵レシピを公開していただいた「おらがごっつお　－わがやのごちそう－」レシピ集です！
第1弾のレシピ集には収めきれなかった美味しいお料理が館山にはまだたくさんあることがわかりました。
第2弾のレシピ集に込められた先人の知恵!心！味！を、ぜひご家族やお仲間でワイワイガヤガヤと楽しく作り、ご堪能下さい。

おらがごっつお第2弾についてのお問い合わせは、健康課（23-3113）までお気軽にどうぞ。

【おらがごっつお　第1弾】

・田舎寿司、太巻き寿司・・・4P(693KB)
・ごんじゅう、からなます・・・6P(572KB)
・南総里見『海のおやき』、伊勢海老のみそ汁・・・8P(586KB)
・さんがのふきの葉包み焼き、ピーナッツゼリー・・・10P(564KB)
・ひじきのふわふわ揚げ、しのべ竹のお赤飯・・・12P(565KB)
・一括ダウンロード版(2.88MB)

【おらがごっつお　第2弾】

表紙（31KB）
　発刊によせて・・・1p
目次・・・2p・3p（31KB）

●ご飯●

赤飯

• ごんじゅう・・・4p（59KB）
• 大豆ごはん・・・5p（19KB）
• まぜごはん・・・5p（9KB）
• サバのなまりのまぜごはん・・・6p（78KB）
• うなぎのちらし寿司・・・7p（18KB）
• エビとたけのこのチラシ寿司・・・7p（18KB）
• 太巻き寿司・・・8p（18KB）
• 田舎寿司・・・9p（74KB）
• 赤飯1p・・・10p・11p（68KB）
• 赤飯2pまほろば里のおやき・・・10p・11p（33KB）
• 南総里見海のおやき・・・12p（76KB）

●おかず●

蕗さんが

• 炒りおから・・・13p（18KB）
• おからの煮付け・・・13p（18KB）
• からなます・・・14p（60KB）
• 二色なます・・・15p（19KB）
• ひじきの白あえ・・・15p（19KB）
• 大根のピーナッツ和え・・・16p（38KB）
• 切干大根炒め物・・・16p（38KB）
• たまり漬け・・・16p（38KB）
• 落花生の五目煮・・・17p（55KB）
• 落花生の甘煮・・・17p（55KB）
• ピーナッツ味噌・・・18p（4KB）
• 金山寺みそ・・・18p（4KB）
• なすのからし和え・・・18p（4KB）
• ふきのとう味噌・・・19p（29KB）
• ゴマふき味噌・・・19p（29KB）
• ふきのとうの酢味噌和え・・・19p（29KB）
• 葱ぬた・・・20p（36KB）
• サザエなます・・・20p（36KB）
• さんがの蕗の葉包み焼き・・・21p（53KB）
• ピリ辛さんが焼き・・・21p（53KB）
• 小鰹のいりさんが・・・21p（53KB）
• アジのなめろう・・・21p（53KB）
• アジのそぼろ・・・22p（41KB）

●汁物●

イワシのふわふわ汁

• みずなます・・・22p（41KB）
• イワシのふわふわツミレ汁・・・23p（41KB）
• 落花生汁・・・24p（17KB）
• とろろ汁・・・24p（17KB）
• 潮汁・・・24p（17KB）
   

●箸休め●

• そのまんま苺ゼリー・・・25p（36KB）
• 新生姜のかりんとう・・・25p（36KB）

安房の食文化を見つめ直す・・・28p（18KB）
裏表紙奥づけ（11KB）
裏表紙（25KB）

このページについてのお問い合わせ

健康福祉部健康課保健係 住所：〒294-0045 千葉県館山市北条740-1 館山市コミュニティセンター2階
電話：0470-23-3113
FAX：0470-22-6560
E-mail：kenkouka@city.tateyama.chiba.jp

ページ上部に戻る