【地産地消クッキング情報】サツマイモとレンコンのきんぴら
最終更新日：平成27年11月13日
☆サツマイモとレンコンのきんぴら☆
＜材料（4人分）＞
サツマイモ 200g
レンコン 150g
ごま油 大さじ1
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1．5
みりん 大さじ1．5
いりごま 適宜
＜作り方＞
（1）サツマイモ、レンコンは厚さ2mm程度のいちょう切りにする。
（2）フライパンにごま油を入れて火にかけ、レンコン、サツマイモの順に加えて中火で炒める。サツマイモの色が濃い黄色になり全体に火が通ってきたら、酒、砂糖、醤油、みりんを加えて汁気がなくなるまで炒める。
（3）いりごまを入れ大きく混ぜ合わせ、器に盛る。
サツマイモとレンコンのきんぴら
＜材料（4人分）＞
サツマイモ 200g
レンコン 150g
ごま油 大さじ1
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1．5
みりん 大さじ1．5
いりごま 適宜
＜作り方＞
（1）サツマイモ、レンコンは厚さ2mm程度のいちょう切りにする。
（2）フライパンにごま油を入れて火にかけ、レンコン、サツマイモの順に加えて中火で炒める。サツマイモの色が濃い黄色になり全体に火が通ってきたら、酒、砂糖、醤油、みりんを加えて汁気がなくなるまで炒める。
（3）いりごまを入れ大きく混ぜ合わせ、器に盛る。
サツマイモとレンコンのきんぴら
★野菜ソムリエのひとこと★
サツマイモの甘みとレンコンのシャキシャキが楽しい一品。
サツマイモ、レンコンともに豊富に含まれるビタミンCで免疫力をアップし、風邪予防にも。
サツマイモの甘みとレンコンのシャキシャキが楽しい一品。
サツマイモ、レンコンともに豊富に含まれるビタミンCで免疫力をアップし、風邪予防にも。
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