【地産地消クッキング情報】セロリ、トマト、甘夏の春色マリネ
最終更新日：平成27年3月30日
＜材料（2～3人分）＞
セロリ（茎の部分）2本
甘夏 1個
フルーツトマト 3個
生ハム 170g
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
＜作り方＞
（1）セロリは筋を取り、一口サイズの乱切りに、トマトは縦4等分にしたあと長さを半分に切る。生ハムも野菜に合わせた大きさに切る。甘夏は半分は果汁を搾り、残りの半分は実をほぐす。
（2）ボウルに甘夏果汁、塩、こしょう、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
（3）（1）に（2）のマリネ液を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間程度味を馴染ませ、器に盛って出来上がり。
セロリ、トマト、甘夏の春色マリネ
セロリ（茎の部分）2本
甘夏 1個
フルーツトマト 3個
生ハム 170g
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
＜作り方＞
（1）セロリは筋を取り、一口サイズの乱切りに、トマトは縦4等分にしたあと長さを半分に切る。生ハムも野菜に合わせた大きさに切る。甘夏は半分は果汁を搾り、残りの半分は実をほぐす。
（2）ボウルに甘夏果汁、塩、こしょう、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
（3）（1）に（2）のマリネ液を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間程度味を馴染ませ、器に盛って出来上がり。
セロリ、トマト、甘夏の春色マリネ
★野菜ソムリエ安西理栄さんのひとこと★
淡いグリーン、ピンク、黄色、赤と彩りも楽しい、さわやかな春色マリネです。
ビタミンCもたっぷりで、紫外線が気になり始めるこの季節の美肌対策にも効果的な一品。トマトやセロリが苦手な方にも食べやすく仕上がっていますので、ぜひお試しください。
淡いグリーン、ピンク、黄色、赤と彩りも楽しい、さわやかな春色マリネです。
ビタミンCもたっぷりで、紫外線が気になり始めるこの季節の美肌対策にも効果的な一品。トマトやセロリが苦手な方にも食べやすく仕上がっていますので、ぜひお試しください。
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