【地産地消クッキング情報】里芋と長ねぎの和風グラタン
最終更新日：平成26年12月24日
＜材料（4人分）＞
里芋 4～5個
長ねぎ 2本
鶏むね肉 300g
生クリーム 200ml
味噌 大さじ1
マヨネーズ 小さじ2
溶けるチーズ 適量
＜作り方＞
（1）里芋は皮をむき一口大に切り、下茹でする。長ねぎは1cmの長さに、鶏肉は食べやすい大きさに切る。味噌を少量のお湯で溶き、生クリーム、マヨネーズと混ぜ合わせておく。
（2）鍋に油を入れて火にかけ、鶏肉、長ネギを炒める。火が通ってきたら（1）の里芋と、味噌とマヨネーズを合わせた生クリームも加え、大きく混ぜ合わせる。
（3）（2）を耐熱容器に入れ、溶けるチーズをのせ、オーブンのグラタン機能で焼き上げ、出来上がり。
里芋と長ねぎの和風グラタン
里芋 4～5個
長ねぎ 2本
鶏むね肉 300g
生クリーム 200ml
味噌 大さじ1
マヨネーズ 小さじ2
溶けるチーズ 適量
＜作り方＞
（1）里芋は皮をむき一口大に切り、下茹でする。長ねぎは1cmの長さに、鶏肉は食べやすい大きさに切る。味噌を少量のお湯で溶き、生クリーム、マヨネーズと混ぜ合わせておく。
（2）鍋に油を入れて火にかけ、鶏肉、長ネギを炒める。火が通ってきたら（1）の里芋と、味噌とマヨネーズを合わせた生クリームも加え、大きく混ぜ合わせる。
（3）（2）を耐熱容器に入れ、溶けるチーズをのせ、オーブンのグラタン機能で焼き上げ、出来上がり。
里芋と長ねぎの和風グラタン
★野菜ソムリエ安西理栄さんのひとこと★
冬が旬のおいしい組み合わせは風邪予防にもぴったり。お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです。ぜひお試しください。
冬が旬のおいしい組み合わせは風邪予防にもぴったり。お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです。ぜひお試しください。
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