千葉県館山市出身。

「デリス・ド・キュイエール　川上文代料理教室」主宰、料理研究家。

1979年　実家近くの料理教室主宰者・池田幸恵先生に師事。（当時は中学3年生）

1983年　辻調理師専門学校を卒業。同校職員として12年間勤務。
この間に研鑽を積みながら、後進の育成に努める。

1996年　東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール　川上文代料理教室」を開設。
教室では、本格的なフレンチ、イタリアン、パティスリーを中心とした基本的な家庭料理をはじめ、オリジナリティ豊かな料理を提案し続ける。教室以外でも、辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍中。

・出身地であり、料理研究家としての基礎知識・技術を習得した。

・小学校や中央公民館において料理教室・講座を開催。

＜中央公民館事業への協力＞
・平成22年 6月24日　家庭教育講演会講師「地元の食材で健康に」
・平成22年12月11日　親子クッキング教室講師
　　　　　　　　　　「地元食材とびわの種と葉を使った健康メニュー」
・平成23年10月23日　親子クッキング教室講師
　　　　　　　　　　「テーマは味噌、味噌を使ってクッキング」
・平成23年12月10日　親子クッキング教室講師
　　　　　　　　　　「塩麹で食べる館山の食材＆クリスマスいちごケーキ」
・平成24年12月15日　親子クッキング教室講師」
　　　　　　　　　　「手作りおやつを作ろう」

＜農水産課事業への協力＞
・館山市産の食材を活用した地産地象レシピの考案
　農水産課HP「川上文代の地産地象レシピ」